Timbro per uova

Il timbro delle uova e il suo significato

Una legge valida in tutta l'UE stabilisce che ogni uovo che lascia l'allevamento per entrare nel mercato deve essere chiaramente tracciabile fino al produttore. Un timbro per le uova viene quindi effettivamente applicato sul guscio dell'uovo. Esso include una sequenza di cifre definita. Questa fornisce informazioni su quale azienda provengono le uova, come vengono allevate le galline e a quale categoria di qualità appartengono le uova.

Il codice del produttore e il suo significato

La etichettatura tramite timbro per le uova è stata prescritta in modo identico in tutta Europa dal 2004. Il timbro è composto da una cifra, due lettere e una sequenza di cifre. Questi dati forniscono informazioni su:

• Tipo di allevamento
• Paese d'origine
• Regione
• Numero di azienda e stalla

Un codice numerico timbrato potrebbe apparire ad esempio così: 2-DE-345678. La prima cifra rappresenta il tipo di allevamento. La sigla successiva rappresenta il paese e l'ultima sequenza di cifre è composta da un codice per la regione, l'azienda e la stalla in cui è stato deposto l'uovo.
Per il tipo di allevamento, che è elencato all'inizio del codice dell'uovo, si possono fare le seguenti distinzioni:

• Allevamento biologico = 0
• Allevamento all'aperto = 1
• Allevamento a terra = 2
• Allevamento in gabbia nell'UE = 3

Non solo sull'uovo stesso deve essere applicato un timbro per le uova. Anche il confezionamento deve essere dotato delle informazioni corrispondenti. Pertanto, qui deve essere presente un timbro con tipo di allevamento, data di scadenza minima e luogo di imballaggio. Il luogo di imballaggio non deve necessariamente corrispondere al luogo di deposizione. Lo stesso vale per le uova sfuse e selezionate. Qui deve essere applicato un cartello aggiuntivo che informi, oltre al solito codice del produttore, anche sul tipo di allevamento, la classe di peso e di qualità, nonché sulla data di scadenza.

Procedure di timbratura per una timbratura sicura

Negli stabilimenti di grandi dimensioni, il timbro per le uova non viene più applicato a mano, ma con l'ausilio di timbri a getto d'inchiostro o stampanti a getto d'inchiostro. In questo caso, le uova non vengono toccate. La timbratura avviene in modo completamente automatico. Nelle piccole aziende agricole sono ancora spesso utilizzati timbrini manuali. Si tratta perlopiù di articoli su misura con relativo cuscino per timbri. Per la timbratura, la legge consente di utilizzare solo un colorante per timbri specifico destinato a questo scopo. È commestibile, asciuga rapidamente, è resistente all'ebollizione e non deve penetrare nel guscio dell'uovo.
Per i timbri per le uova che vengono applicati a mano, si raccomandano cuscini per timbri con inserti in feltro, che vengono regolarmente inumiditi con il colore corrispondente. Anche i timbrini autoimpregnanti del marchio Trodat Printy possono essere utilizzati. Online, il timbro con il relativo codice del produttore può essere personalizzato e poi ordinato. La vernice per timbri per uova è disponibile nei colori rosso, blu, verde, nero e viola, e il colore del timbro non indica nulla riguardo l'origine o la qualità. Può essere scelto liberamente.

Il timbro delle uova un po' diverso

Un timbro per le uova non deve sempre riflettere solo il codice del produttore e quindi l'origine e la freschezza dell'uovo. Esistono anche timbri per le uova un po' particolari. Tali modelli sono offerti dall'azienda Modico. Messaggi di saluto come "Buongiorno" o simboli solari e divertenti possono essere rapidamente e facilmente applicati sull'uovo con i timbri Modico. Le piccole aziende agricole possono quindi anche timbrare il proprio logo accanto al codice del produttore sull'uovo.

I timbri per le uova non hanno nulla da invidiare agli automi per timbrare e alle stampanti a getto d'inchiostro. Con essi è possibile timbrare manualmente fino a 7.000 uova all'ora in modo rapido e pulito. La piastra di timbro flessibile si adatta senza problemi a qualsiasi superficie e garantisce che le uova non vengano danneggiate durante il processo di timbratura. Non è necessario toccare le uova durante la timbratura. Si può fare a meno di un cuscino per timbri, poiché il colore del timbro è già integrato e può essere riempito in modo pulito e semplice se necessario.